Les Bienfaits de la Terre
La cannelle, reine des épices, règne sur cette composition, favorisant digestion et circulation. Le gingembre, énergisant naturel, éveille les sens tandis que la cardamome et la muscade ajoutent leur touche de mystère et de bien-être. Le poivre noir et rose viennent rehausser le mélange d'une saveur audacieuse et de propriétés stimulantes. La vanille, douce et apaisante, clôt ce ballet d'arômes en beauté.
Un Rituel Quotidien
Quand déguster ce trésor? "L'Âme de Sri Lanka" se prête à tous les moments de méditation et de réflexion. Parfait pour commencer la journée avec détermination ou pour une pause réconfortante l'après-midi, ce thé est un compagnon de choix pour ceux qui cherchent à s'élever au-delà du quotidien.
Préparation Parfaite
- Poids : 12-15 g/l
- Temps d'infusion : 3-5 min
- Température : 100°C
Recette Inspirée du chaï
Accordez à "L'Âme de Sri Lanka" la place centrale dans une recette de latte épicé. Moussez du lait chaud et versez-le délicatement sur une infusion concentrée de ce thé noir, saupoudrez de cannelle pour une touche finale gourmande.
Un Engagement de Cœur
Chez nous, qualité rime avec responsabilité. Chaque feuille de thé, chaque épice vient de l'agriculture biologique et témoigne de notre engagement pour un avenir durable et respectueux de l'environnement. L'Âme de Sri Lanka est plus qu'un thé ; c'est notre promesse d'excellence et de conscience environnementale.
Un délicieux chai du Sri lanka Saveur Cannelle
Le thé est acheté agriculture biologique au fournisseur.
A chaque fois que 100 grammes sont achetés, 1€ est reversé à la fondation Hellabeem
Le Sri Lanka est le pays où les plantations de thé embauchent le plus fort pourcentage de la population active au monde. La production de thé fait partie des principaux secteurs économiques du pays. Le jardin ethnobotanique et ses partenaires achètent de grande quantités de précieux ceylan au Sri Lanka et c’est pour cela que nous souhaitons donc offrir au pays une contrepartie.
En 2002, les émigrés néerlandais Helene Heijen et Jan van Beek ont créé la fondation Hellabeem. Il s’agit d’un centre de formation et de rééducation interne pour les jeunes souffrant de handicaps physiques ou liés à leur milieu social. L’organisation se concentre sur ce groupe de personnes particulièrement défavorisées. Grâce à la physiothérapie, à l’apprentissage d’un métier et à l’accompagnement social au sein d’un environnement familial, la fondation (avec l’aide des bénévoles et des donateurs) offre un espoir à ces jeunes d’avoir un avenir sûr et autonome.
- |Les ingrédients :|
Thé noir Ceylan OP, Bâtons de cannelle, poivre noir, poivre rose, cardamome, muscade, vanille bourbon.
- |Recette|
Nous avons créé un délicieux gâteau au chai. Composé de thé noir, avec une fine note de cannelle, c'est l'accompagnement idéal des fruits confits qui agrémentent le gâteau.
300 g de margarine
100g de sucre de canne
50 g de sirop d'agave
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
5 œufs
375 g de farine d'épeautre
1 sachet de levure en poudre
env. 300 ml de lait
15 g de Sri lanka chaï
100 g d'éclats de chocolat
1 cuillère à café de cannelle
½ gousse de vanille
200 g de fruits confits
200 g de chocolat pour le glaçage
Mettez l'infusion dans un sachet à thé et fermez. Faites chauffer le lait avec le thé et la gousse de vanille dans une casserole pendant environ 10 minutes, puis sortez du feu et laissez refroidir.
Faites mousser la margarine et le sucre en les mélangeant ensemble. Ensuite, ajoutez les œufs un par un et ensuite le sirop d'agave.
Mélangez la farine avec la levure, les épices et le sel, puis ajoutez le tout progressivement au mélange margarine, sucre et œufs.
Ensuite, ajoutez lentement le lait jusqu'à ce qu'une pâte épaisse, non-liquide, se forme.
Pour finir, ajoutez les fruits confits et le chocolat, puis mettez le tout dans un moule graissé que l'on placera au four préchauffé à 180°C pendant environ 50 à 60 minutes.
Dès que le gâteau est prêt, laissez-le refroidir et faites le glaçage avec le chocolat liquide ou bien saupoudrez-le simplement avec du sucre glace.
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