- |C'est quoi le Moringa?|
Moringa oleifera, la famille des Moringaceae., appelée simplement moringa,
est un petit arbre pouvant mesurer jusqu'à 10 m. C'est un arbre assez
résistant à la sécheresse, facile à cultiver, très commun aux Indes,
dans tout le sud-est de l'Asie, aux Philippines, en Afrique. Il est
également présent en Amérique du sud.
Originaire du nord de l'Inde
et est maintenant acclimatée dans presque toutes les régions tropicales,
elle résiste bien à la sécheresse et a une croissance rapide. Le moringa oleifera peut avoir une productivité environ 250-350 fruits / arbre / an).
Son
feuillage peu fourni mais élégant, est décoratif ; nombreuses fleurs
blanches ; le fruit est une gousse persistant assez longtemps en forme
de baguette de tambour (drumstick tree).
Les fleurs, les jeunes gousses, les rameaux et les feuilles sont comestibles après cuisson.
La saveur de la racine est piquante et rappelle le raifort ou le gros radis, les graines donnent l'huile de Ben, mais c'est aussi une plante d'usage courant en médecine traditionnelle aux Indes.
- |Propriétés|
Le Moringa est très riche en éléments nutritifs (vitamines, minéraux et protéines).
Les
feuilles fraîches de Moringa contiennent, par gramme : 7 fois autant de
vitamine C que les oranges, 4 fois autant de calcium que le lait, 4
fois autant de vitamine A que la carotte, 3 fois autant de potassium que
les bananes, 3 fois plus de fer que dans les épinards et autant de
protéines que les œufs de poule .
Contenu nutritionnel de la poudre de feuilles de moringa séchées
• 10 grammes de poudre de feuilles de Moringa oleifera par jour couvrent :
Calcium
• Environ 30% des apports journaliers recommandés pour les enfants entre 1 et 3 ans.
• Environ 25% des apports journaliers recommandés pour les enfants entre 4 et 9 ans
et pour les femmes adultes.
• Environ 15% des apports journaliers recommandés pour les adolescents et les femmes de plus de 55 ans.
Fer
• Environ 30% des apports journaliers recommandés pour les enfants entre 1 et 12 ans.
• Environ 15% des apports journaliers recommandés pour les adolescents.
• Environ 20% des apports journaliers recommandés pour les hommes adultes et les
femmes de plus de 55 ans.
• Environ 12% des apports journaliers recommandés pour les femmes adultes.
• Environ 7% des apports journaliers recommandés pour les femmes enceintes.
Vitamine A : 50 à 100% des apports journaliers recommandés pour toutes les catégories de population.
- |En médicinale|
Les feuilles, les fruits, les graines, les racines, l’écorce mais aussi les fleurs possèdent chacun des vertues
Toutes ces utilisations n’ont pas encore été vérifiées par la Science, mais le Moringa est considéré comme un traitement contre l’anémie, la perte d’appétit
et il augmente la lactation des femmes - les douleurs gastriques, pour
certains problèmes d’estomac, les problèmes de selles molles à liquide,
et il peut être utilisé comme purgatif et diurétique - certains
problèmes liés aux bronches, les augmentations de températures pour
combattre les micro organismes pathogènes et maux de tête - les
problèmes liés aux articulations, les crampes musculaires, les bleus -
les infections cutanées, les infections provoqués par des micro
champignons parasites, les piqûres d’insectes.
Le
Moringa peut être également utilisé dans certains cas de sucres en
exces dans le sang (à cause d'un déréglement du à l'insuline)pour
stabiliser le taux de sucre et peut stabiliser la tension artérielle.
En revanche, il ne faut jamais utiliser les racines ou l’écorce des racines pour les femmes enceintes.
Autres
utilisations: Parmi les utilisations de cet arbre, on peut citer,
fourrage du bétail (vaches, moutons, chèvres, porc, lapins) et aliment
pour les poissons (ex : les carpes), production de biogaz, teinture (de
couleur bleue) et tannin pour les peaux de bêtes, fertilisation et
prévention de certaines maladies des plantes (ex : Pythium debaryanum) ,
substance nutritive pour l’appareil foliaire (augmentation du rendement
des récoltes de plus de 30%), engrais vert, fabrication de papier, de
cordes, etc…
- |Anecdotes|
↝ La tradition indienne de l'ayurveda indiquait que les feuilles du Moringa règlent plus de 300 problèmes.
↝
En Inde, le Moringa est une plante vivrière cultivée pour ses fruits,
qui sont mangés cuits et exportés frais ou en conserve. Au Sahel, les
feuilles de Moringa oleifera sont consommées comme légumes et celles de
Moringa stenopetala constituent le repas de base du peuple Konso en
Éthiopie.
↝ Beaucoup de programmes utilisent les feuilles de Moringa oleifera contre la malnutrition.
↝
Son nom sénégalais "Nébédaye" et son nom français de "Néverdier"
viendraient de l'anglais "Never die" : lorsqu'on le coupe ou que des
jeunes pousses sont brûlées par le soleil, il repousse aussitôt avec les
premières pluies. Il peut se planter par semis, en repiquage ou en
plein champ, ou par boutures.
↝ Moringa oleifera est un arbre à croissance rapide, résistant à la sécheresse, qui se
développe dans des conditions arides. Il peut atteindre une hauteur de 3
mètres dès la première année. Ses feuilles et ses gousses peuvent être
utilisées tout de suite.
↝
Un autre moringa, Moringa stenopetala, originaire d'Ethiopie, possède
des propriétés voisines : nutritionnelles, diététiques, pharmacologiques
et qu'on peut aussi l'utiliser pour purifier l'eau de boisson.
↝
Les graines de Moringa contiennent 40% d’huile et le profil de l’acide
gras de l’huile démontre qu’elles contiennent 73% d’acide oléique.
L’huile de Moringa se rapproche donc d’une huile de qualité supérieure
–telle que l’huile d’olive
- |Utilisations|
Les écorces
Une
cuillère à café de poudre d’écorce de moringa oleifera dans 1,5 litre
d’eau froide. Boire 1 verre 2 fois par jour aiderait pour : Les plaies,
les infections cutanées, le mal des yeux, les calculs rénaux, les
douleurs dentaires, le spasme, le manque d’appétit, les morsures de
serpent (appliquer sur l’endroit).
Les feuilles du moringa oleifera:
⟳ Les feuilles frottées contre la tempe peuvent soulager les maux de tête ;
⟳ Un broyat de feuilles appliqué sur une coupure peu profonde, arrêterait l’écoulement du sang ;
⟳ Les feuilles auraient un effet antibactérien lorsqu’on les applique sur une plaie ou sur une piqure d’insectes ;
⟳ Le thé aux feuilles soulagerait certains problèmes d'estomac et les selles molles à liquide;