- |C'est quoi?|
L'arachide (Arachis hypogaea) est une plante originaire du Mexique produisant des graines oléagineuses.
Elle est cultivée dans les régions tropicales, sub-tropicales et tempérées (une petite production commerciale en est même faite dans le sud du Canada en Ontario).
Elle présente la particularité d’enterrer ses fruits après la fécondation.
Le terme arachide désigne aussi le fruit (une gousse) et la graine elle-même, également appelés cacahuète ( du Nahuatl tlālcacahuatl qui signifie cacao de terre).
L'arachide est une plante annuelle à fleurs jaunes de 20 à 60 cm de hauteur.
Outre sa large utilisation une fois grillée et salée en apéritif , l'arachide donne de l'huile et aussi du beurre (le beurre de cacahuète)
Plante médicinale: l’huile d'arachide est inscrite à la pharmacopée française comme solvant médicamenteux.
- |Guide de culture|
– Le cycle de culture dure de 120 à 150 jours.
– La floraison intervient un mois après le semis.
– La récolte doit se faire dès la maturité (lorsque la pellicule qui recouvre la graine se détache facilement).
– Terreau léger (pas compact).
– arrosage : en moyenne 1 fois tout les deux ou trois jours.
– Exposition : plutôt ensoleillé, endroit sec.
– n'aime pas les grosses variations de température.
Les maladies :
– le développement de moisissures (mauvaise circulation de l'air) qui peuvent produire des aflatoxines (champignons), dangereuses pour le bétail qui consommerait les tourteaux contaminés.
– une maladie virale, la « rosette », transmise par un puceron.
Signes : rabougrissement des pieds et diminution sensiblement du rendement surtout si elle apparaît tôt (moins de 40 jours après le semis).
– maladies fongiques, la cercosporiose (tavelure des feuilles) et la rouille (spores sur la face inférieure des feuilles), sont présentes sur l'arachide surtout en climat humide
Signes : chute des feuilles entraînant une baisse des rendements en gousses.
|
