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Le Jardin Ethnobotanique

Myoga / mioga le gingembre Japonais - Plant de Zingiber mioga

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Disponibilité : Avril à Novembre
Taille du plant à l'expédition : 10 à 30cm hors rhizome ;)
Pot de : 8x8cm
Comestible et légèrement aphrodisiaque
Disponible en pré-commande avec 10% de remise avec le code : VIVE-LE-PRINTEMPS (valable uniquement pour les plantes de Novembre au 25 Mars)

  1. |Description|
    Le gingembre mioga. C'est une variété de gingembre originaire du Japon qui est très délicate et parfumée. Il est souvent utilisé dans la cuisine japonaise pour aromatiser les plats, notamment les sushis. Il a également des propriétés médicinales et est utilisé pour traiter les maux d'estomac et la nausée. Le gingembre mioga est également connu sous le nom de "gingembre de Kyoto" ou "gingembre beni shoga" en raison de sa proximité avec la ville de Kyoto et de sa couleur rouge foncé. Il est cultivé principalement dans la région de Kyoto et dans d'autres régions du Japon. Il a une texture plus tendre et une saveur plus sucrée que le gingembre traditionnel, il est donc souvent utilisé comme garniture pour les sushis ou les sashimis. Il est également utilisé pour faire des pickles, des confitures et des boissons. En dehors de la cuisine, il est utilisé comme remède naturel pour soulager les douleurs abdominales et les nausées. Il est également utilisé pour stimuler la digestion et renforcer le système immunitaire.



  2. |Guide de culture|

    Le gingembre mioga est cultivé de la même manière que le gingembre traditionnel, mais il a besoin de conditions de croissance plus spécifiques pour se développer correctement. Il a besoin de chaleur et d'humidité pour pousser, il est donc cultivé principalement dans les régions tropicales et subtropicales.

    La culture du gingembre mioga commence généralement par la préparation du sol. Le sol doit être riche en matière organique, bien drainé et maintenu à une température d'au moins 20 degrés Celsius. Les graines de gingembre sont ensuite plantées à une profondeur d'environ 2 à 3 cm, avec un espace de 15 à 20 cm entre chaque plant.

    Le gingembre a besoin d'une forte luminosité pour se développer, il est donc cultivé à plein soleil ou sous des toits en polypropylène. Il a également besoin d'un arrosage régulier pour maintenir une humidité suffisante dans le sol. Les plants de gingembre doivent être régulièrement fertilisés pour obtenir des racines plus grosses et plus savoureuses.

    La récolte se fait généralement après 8 à 10 mois de croissance, lorsque les feuilles commencent à jaunir. Les racines sont ensuite lavées, coupées et séchées au soleil avant d'être utilisées.




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